24 producteurs et 14 chefs se sont alliés pour créer des bouchées inusitées offertes à 18 stations dans une ambiance décontractée qui a de nouveau fait le succès de l’événement.

La remorque de la Table agrotouristique de Charlevoix a été présentée. S’appelant simplement « La Charrette », ce nouvel outil de promotion rend fier Patrick Turcot, président de l’organisme.

Patrick Turcot

« Ça sera un médium de publicité qui sera fort. L’effet wow sera au rendez-vous ne dehors de la région. Dans un centre des congrès avec les peintures des artistes peintres qui ont travaillé avec nous, c’est novateur. Les food trucks ne sont pas nouveaux, mais comme le nôtre avec le concept et le design visuel, c’est unique », explique-t-il.

Cette action de visibilité vient avec la venue prochaine de 9 nouveaux membres au sein de la Table et de 3 nouveaux producteurs bientôt Certifiés Terroir Charlevoix.  

Danielle Ricard (Champignons Charlevoix), Alain Morel (Auberge des Falaises), Raymonde Tremblay (Émeu de Charlevoix) et Éric Desgagnés (Vergers Pedneault)

Felipe St-Laurent, le « pimp de la saucisse » et charcutier coloré des magasins « Ils en fument du bon », était l’invité de la soirée et a répété son admiration face au savoir-faire de Charlevoix.

Felipe St-Laurent et Patrick Turcot

« Je ne suis pas super commode, alors de me faire inviter ici par les gens de Charlevoix, je capote! Charlevoix, vous avez une aura autour de vous. On a l’impression que dans Charlevoix, tout est possible. On vous regarde comme l’exemple. Les artisans ne doivent pas lâcher et doivent être pétés! À Montréal, quand on est au restaurant et qu’on nous parle d’un saucisson de Charlevoix, c’est comme si Céline Dion avait fait l’amour avec PK Subban et que ça avait donné ça », exprime-t-il avec beaucoup d’humour.

L'équipe du Belles et Bum et du Miel des Grands-Jardins

Alain Morel, chef de l’Auberge des Falaises, s’est amusé à confectionner plusieurs bouchées.

« C’est très convivial et festif de discuter avec les producteurs, les clients, les autres chefs. On s’éclate en élaborant des idées pour trouver de nouveaux plats », dit-il.

Pascal Miche, créateur de l’Omerto, a vanté le charme de l’événement comme expérience client.

« Les arômes et les goûts font un tout unique à la Débâcle. C’est intéressant pour les clients de l’extérieur. Ils se sentent en campagne et peuvent goûter à tout, mais aussi uniquement à ce qu’ils veulent », mentionne-t-il.

La Débâcle fait office d’événement bénéfice pour la Table agrotouristique qui devrait dépasser les 34 000$ cette année.

C'était aussi l'occasion de célébrer les 20 ans de mariage de Jean-Jacques Etcheberrigaray et Isabelle Mihura, deux artisans du terroir charlevoisien.