La propriétaire Isabelle Mihura parle d’une grande fierté pour son entreprise.

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La reconnaissance Renaud-Cyr valorise le lien cuisiniers-producteurs, les produits de qualité et les produits spécifiques aux régions.

Le temps permettra de mesurer l’impact de cette reconnaissance sur l’entreprise qui n’aspire pas du tout à devenir un méga producteur. Des produits de qualité élaborés avec beaucoup d’amour demeurent l’objectif.

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Le chef Patrick Fregni de Plaisirs du chef de Baie-Saint-Paul était aussi en nomination. C’est le chef Normand Laprise du restaurant Le Toqué! qui a été honoré.  

Pour le finaliste, il s’agit « d’une belle expérience qui lui a permis de faire des rencontres intéressantes ».

Patrick Fregni est sur le point de mettre en marché des produits « à 95% biologiques à 85% charlevoisiens ».

Laiterie Charlevoix était également en lice dans la catégorie « artisan-transformateur ».