(9h16) La laiterie Charlevoix annonce l’injection de 2,3 M$ pour améliorer les installations qui permettront de traiter le lactosérum et les eaux blanches et aussi pour mettre en place un plan d'économie d'énergie dans les opérations de la fromagerie.

Ce projet innovateur intègre deux technologies : la production de gaz méthane à partir des charges organiques et le traitement par Éco-Machine des eaux usées de la fromagerie. C’est une première québécoise.

Les investissements nécessitent la construction d’un nouveau bâtiment sur le site de l’entreprise qui abritera le procédé de méthanisation et de traitement des eaux usées. Une serre sera notamment aménagée pour permettre un traitement innovateur par les plantes.

Le procédé Éco-Machine est un système de réservoirs localisés dans une serre. Il s’agit d’un jardin d’eau qui assure un traitement avancé de l’effluent. L’écosystème comprend tous les groupes d’êtres vivants, allant des plantes microscopiques et des algues aux escargots et poissons, en incluant les grandes plantes supportées à la surface des bassins. Les eaux sont donc traitées sans produits chimiques et permettent le rejet en milieu naturel.

Ça fait plus de quatre ans que la Laiterie Charlevoix planche sur ce développement avec la firme Valbio Canada.

L’utilisation du méthane permettra à l’entreprise d’éliminer la consommation de 65 000 litres de mazout par année, réduisant pratiquement à zéro le volume de gaz à effet de serre généré par les activités de production.

La Laiterie rendra ses nouvelles installations accessibles au public. Les travaux devraient se prolonger durant tout l’été pour une mise en opération en août 2010.