Les fromages l’Origine et l’Hercule de la Laiterie de Charlevoix sont nommés dans les catégories à croûte lavée, mixte ou naturelle - pâte molle et dans celle de pâte ferme ou dure. La Fromagerie St-Fidèle s’est illustrée avec son fromage Suisse St-Fidèle pour le fromage affiné dans la masse avec ouverture d’affinage. 

Les lauréats des prix Sélection Caseus seront honorés le 13 septembre prochain, à Québec, au Musée national des beaux-arts du Québec.