Les délais d’obtention de permis expliquent en partie ce délai, a mentionné à CIHO le nouveau copropriétaire Guy Rousset.

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Guy Rousset et sa fille Julia s’affairent présentement au réaménagement du bâtiment fermé depuis 2016. Ils souhaitent toujours y implanter une biscuiterie artisanale. Ils font également des démarches pour le retour des pompes à essence.

Un peu déçus de « manquer » la manne touristique de l’été, les propriétaires sont confiants de pouvoir profiter de l’achalandage encore important en septembre et octobre. Toutefois, Guy Rousset mentionne que leur « priorité est d’ouvrir un service de proximité aux gens de Saint-Irénée. »

Le commerce s'appellera « Chez Léon et Lily: Biscuiterie artisanale de Charlevoix et dépanneur ». Ce sont les noms des enfants de Julia Rousset.