La Laiterie de Charlevoix figure sur la nouvelle Route des fromages

Devenue économusée en 1998, Laiterie Charlevoix est établie à Baie-Saint-Paul depuis 1948. En 2026, 10 variétés de fromages différents sont vendues sur les tablettes de l’établissement charlevoisien.

Initié par le Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ), ce projet de site web mobile permet de consulter sur Google Maps des itinéraires permettant de découvrir 70 établissements québécois dans toutes les régions du Québec.

Le patrimoine fromager québécois compte 1200 fromages différents et Charles Langlois, directeur général du CILQ, indique dans un entretien avec La Presse canadienne qu’il est important de les mettre en valeur. « Plus qu’un itinéraire, cette route est un engagement collectif pour assurer la pérennité et la fierté de notre patrimoine laitier québécois », lit-on sur le site web de la Route des Fromages. L’objectif est de valoriser la visibilité des artisans et leurs produits d’exception, mais aussi de stimuler les visites des fromageries québécoises en région.