Temps des sucres : un début de saison difficile à Petite-Rivière-Saint-François

« Cette année, vu les circonstances, il est possible qu’il n’y ait pas de production de sirop sur place », explique Guillaume Néron. Les températures fluctuantes ont un impact sur les érablières dans différentes régions du Québec. À Petite-Rivière-Saint-François, c’est la Coop de l’arbre qui s’occuper du volet acériculture :

La situation n’empêche pas l’Authentique cabane à sucre de tenir sa saison de restauration. Dans les prochains jours, tout près de 800 personnes en profiteront pour se sucrer le bec à Petite-Rivière-Saint-François.

Ravivée il y a près de 10 ans, l’Authentique cabane à sucre souhaite « ramener l’aspect traditionnel, familial, chaleureux et dans la simplicité » notamment avec son parcours ludique d’interprétation. « C’est beaucoup de travail, mais on a beaucoup de plaisir à le faire », convient Guillaume Néron.

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