La Pizzeria du Boulevard à Clermont change de propriétaires

Sébastien Tremblay et Karine Chouinard ont repris le commerce du 107 Boulevard Notre-Dame. M. Tremblay connaît bien ce restaurant puisqu’il y a travaillé durant quelques années, avant de monter le restaurant-bar l’Évasion qui était situé aux Galeries 138 de Clermont jusqu’à sa fermeture en 2010.

Le couple connaît aussi les anciens propriétaires, Alain Desgagnés et Geneviève Morel-Thériault, depuis près de 21 ans. C’est quand Alain Desgagnés a annoncé prendre sa retraite que l’idée de reprendre le commerce a germé pour Sébastien et Karine.

Pour Karine Chouinard, cette nouvelle aventure est « un beau défi de couple ». Une opportunité aussi de plonger dans la gestion d’une entreprise.

L’objectif des nouveaux propriétaires est de conserver l’ADN de la pizzeria. Ils ont toutefois comme intention d’ouvrir le restaurant tout au long de la semaine alors qu’il n’était ouvert que 5 jours.

Les anciens propriétaires ne quitteront pas d’aussitôt le commerce. Ils accompagneront Sébastien Tremblay et Karine Chouinard pour effectuer la transition en douceur.

Sébastien Tremblay est également propriétaire du Bar l’Évasion de La Malbaie.

Photo UNE : Facebook – Pizzeria du Boulevard