Sélection Caseus 2023 : la Laiterie de Charlevoix remporte deux prix

Deux fromages, l’Origine et l’Emmentale ont remporté des prix dans leur catégorie respective ; L’Origine pour « fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle », l’Emmental de Charlevoix pour « fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage ». Quatre autres fromages de la Laiterie Charlevoix étaient en lice.

Ce n’est pas la première fois que Laiterie Charlevoix se démarque dans ce concours. L’an dernier, l’entreprise était repartie avec un prix, encore une fois avec L’Origine de Charlevoix.