La relève gourmande dévoile ses gagnants

L’établissement était ouvert, pour la première fois, à 80 convives qui a pu voter pour ses coups de cœur parmi les plats concoctés par les trois brigades. Les étudiants ont créé des plats à partir de produits locaux de Charlevoix-Est avec l’accompagnement du chef d’exception, Jean-Sébastien Sicard, distingué par le Guide Michelin.

Le premier prix remis à la brigade gagnante formée de Kevin Perron, Isaak Tremblay et Thomas Vallée. Le prix coup de coeur du public a été remis à Félix Marrant, Jason Boudreault-Bolduc, Cédric Martel et Philippe Léveillée.

Une vingtaine de producteurs de Charlevoix-Est ont fourni des produits ou ont participé au marché public sur place. La MRC de Charlevoix-Est a collaboré avec Avise Centre de formation Charlevoix et la cohorte d’étudiants du programme d’études professionnelles en cuisine.

« Les futurs cuisiniers formés dans la région ont ainsi eu l’occasion de découvrir la richesse de notre terroir et de faire rayonner cette offre de produits distinctifs à travers leurs créations culinaires. C’est un plaisir de voir les produits des producteurs et agrotransformateurs de Charlevoix-Est occuper une place de choix dans notre communauté, notamment via des initiatives collaboratives telles que celle-ci », a commenté le préfet de la MRC de Charlevoix-Est, Michel Couturier.