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La Trattoria de l’Isle, un nouveau restaurant italien signé l’Hôtel Cap-aux-Pierres
Date : 10 juil. (12H52)
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Isle-aux-Coudres
Un nouveau restaurant italien vient d’ouvrir ses portes dans la municipalité de L’Isle-aux-Coudres.
La Trattoria de l’Isle, située directement à l’Hôtel Cap-aux-Pierres, proposera des repas typiques de la Botte, dont la Pizza napolitaine, des pâtes et des salades.
Complètement redécoré, le restaurant compte aussi utiliser des produits frais et locaux de Charlevoix. Le projet compile des investissements de 100 000 $, dont pour l’achat d’un four Napoli, un four traditionnel italien entièrement construit à la main permettant de cuire la pizza sur une meule en pierre circulaire.
Sophie Brisson, directrice générale, confirme que le restaurant sera ouvert du mardi au dimanche inclusivement jusqu’à la mi-octobre, de 11 h à 21 h.
PHOTO – COURTOISIE
