Olivier Godbout-Lacasse de la Buvette gentille aux Chefs !

Le chef « autodidacte » de 36 ans de l’établissement des Faux-Bergers qualifie sa cuisine comme étant « intuitive ». Dans sa présentation à l’émission la semaine dernière, celui qui se dit « très réservé » confirme que « Les chefs, ça me sort de mon confort. » « Ça apporte un aspect compétitif que je pensais avoir perdu. Ça réveille quelque chose en moi. Plus on évolue dans notre vie, plus on va avoir de l’expérience moins on va avoir de premières fois. C’est quand même intéressant de ravoir de nouvelles premières fois. Ça veut de l’or à notre âge », ajoute-t-il.

Olivier Godbout-Lacasse a travaillé dans des restaurants de Montréal et fait des stages en gastronomie et en boulangerie. « 16 ans plus tard, je suis chef de cuisine dans un beau petit restaurant à Baie-Saint-Paul », souligne-t-il.

Dans une publication sur ses réseaux sociaux, la députée de Charlevoix-Côte-de-Beaupré, Kariane Bourassa s’est dite « convaincue que sa polyvalence et son talent le mèneront loin ».

Le 2^e épisode des Chefs! sera diffusé ce mardi à 20h sur ICI TÉLÉ.

Photo : Marc-André Lapierre